Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  641.5  Авторський знак:  Т38 
Іванов С. В., Домарецький В. А., Доценко В. Ф., Білько М. В., Куц А. М., Мельник І. В.
Технологія продукції в закладах ресторанного господарства

Вид документа:  Підручник 
Рік видання:  2013  Місце видання:  К.  Видавництво:  НУХТ 
Мова:  Українська  Обсяг:  430 с. 
УДК:  641.55/.56:642(075.8)  ISBN:  978-966-612-136-6 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Абонемент відділу обслуговування	30	15
Філія 1	2	2
Читальний зал для студентів	2	2

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/642 Харчування та час вживання їжі. Столовий посуд
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/64 Домоведення. Домашнє господарство. Комунальне господарство. Служба побуту/641/642 Продукти харчування. Приготування їжi. Страви. Харчування/641 Продукти харчування. Приготування їжі. Страви/641.5 Приготування їжі та страв. Кулінарія

Статистика використання: Видач: 253

Замовити