Замовлення документа
| 641.5 | | Т38 |
Технологія продукції в закладах ресторанного господарства [Текст] : підручник / С. В. Іванов, В. А. Домарецький, В. Ф. Доценко et al. ; за ред. С. В. Іванова ; М-во освіти і науки України, Нац. ун-т харч. технол. — К. : НУХТ, 2013. — 430 с. — рекомендовано кафедрою.
|
| | 641.55/.56:642(075.8) |
| ISBN 978-966-612-136-6 | |
|
