Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Камсулина Н. В., Дроменко Е. Б., Городажев Д. А.
Использование белково-жировых эмульсий как стабилизаторов качества мясных продуктов

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 19 

Є складовою частиною документа Мясное дело [Текст] : ежемес. произв.-практ. журн. № 7(135) / учредитель : ЧП "Корсар". — К. : ООО Футари-Принт, 2013.