Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  MD 
Мясное дело

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2013  Місце видання:  К.  Видавництво:  ООО Футари-Принт 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Мясное дело [Текст] : журн. теорет. и прикл. исслед. № 2 / основат. : рос. фонд фунд. исслед. ; АГУ, ИХХТ СО РАН и др. — К. : Футари-Принт.

Складові частини документа:

• Высокое качество, натуральность и безопасность продукта, прежде всего [Текст] // Мясное дело. — 2013. — № 7(135). — С. 8 -9.
• Підготовка фахівців високого рівня - шлях до омріяного майбутнього [Текст] // Мясное дело. — 2013. — № 7(135). — С. 17.
• Хряк Максгро компании эрмитаж - лутший выбор отцовской линии с отсутствием привкуса хряка [Текст] // Мясное дело. — 2013. — № 7(135). — С. 10 - 11.
• Баль-Прилипко, Л.
  Дослідження перспективних функціональних інгредієнтів для м'ясних продуктів [Текст] / Л. Баль-Прилипко, Б. Леонова, Д. Грек // Мясное дело. — 2013. — № 7(135). — С. 27 - 29.
• Боровіков, О. Я.
  Основні вимоги до системи управління безпекою продуктів харчування та її застосування [Текст] / О. Я. Боровіков, Н. Л. Антоненко // Мясное дело. — 2013. — № 7(135). — С. 12 - 16. — Продовження, в наст. номері.
• Бочков, К.
  Гигиенический дизайн в пищевой промышленности [Текст] / К. Бочков // Мясное дело. — 2013. — № 7(135). — С. 20 - 23.
• Камсулина, Н. В.
  Использование белково-жировых эмульсий как стабилизаторов качества мясных продуктов [Текст] / Н. В. Камсулина, Е. Б. Дроменко, Д. А. Городажев // Мясное дело. — 2013. — № 7(135). — С. 19.
• Прянишников, В. В.
  Инновационные технологии производства мясных полуфабрикатов [Текст] / В. В. Прянишников // Мясное дело. — 2013. — № 7(135). — С. 24 - 26. — Библиогр. : с. 26.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 38