Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  664.856  Авторський знак:  Н34 
Перцевий Ф. В., Савгіра Ю. О., Камсуліна Н. В., Колеснікова М. Б., Ботштейн Б. Б.
Наукове обгрунтування технології желейних виробів на основі високоетерифікованого пектину з додаванням добавок, що якісно змінюють функціональні властивості [Електронний ресурс]

Вид документа:  Звіт НДР 
Рік видання:  2011  Місце видання:  Х. 
Мова:  Українська  Обсяг:  CD-R 
УДК:  664.856:664.29.002.35 
Електронна версія

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Відділ інформаційних технологій	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.2 Крохмаль. Крохмалисті речовини
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.85 Консервування плодів (фруктів і ягід, у тому числі горіхів)

Статистика використання: Видач: 0 Завантажень: 0