Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Пономарёв А. Н., Мерзликина А. А., Голубева Л. В.
Роль заквасочных культур в производстве творога

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 36-37 

Є складовою частиною документа Переработка молока [Текст] : специализир. журн. № 4 (175) / учредитель и изд. : ЗАО Отрасл. ведомости, ООО ЭкспертКомерц. — М. : Вива-Стар, 2014.