| Аннотацiя: |
Представлены результаты изучения химического состава (анализ общего содержания фенолов, флавоноидов и антоцианов) и антиоксидантной активности ягод земляники садовой сорта Баджербелл, желтоокрашенных плодов томатов сорта Де Барао, яблок сортов Золотое Летнее и Возрождение. Фрукты и овощи урожая 2012 г., выращенные на территории Самарской области, исследованы в трех степенях зрелости: недозрелые, созревшие на кусте, созревшие в помещении. |
