Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Дорохович А. М., Мурзін А. В., Клепіков І. Л.
Тиксотропія кондитерських агарових гелів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 34-37 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/20285'

Є складовою частиною документа Хлібний та кондитерський бізнес [Текст] : науч.-практ. журн. № 6 (19). — К. : БИОПРОМ, 2014.

Статистика використання: Завантажень: 2