Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  XKB 
Хлібний та кондитерський бізнес

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  2014  Місце видання:  К.  Видавництво:  БИОПРОМ 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Хлібний і кондитерський бізнес [Текст] = Хлебный и кондитерский бизнес : науч.-практ. журн. — К. : БИОПРОМ.

Складові частини документа:

• "Кумкая" : как помочь производителям экономить на топливе? [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 42-43.
• MIWE eco : nova открывает дверь к щадящему ресурсы выпиканию с регулировкой тяг [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 40-41.
• Багатство смаку та аромату житньо-пшеничного хліба з новими сумішами Lesaffre [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 6 (19). — C. 24-25.
• Обзор рынка макаронных изделий Украины [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 12-14.
• Обзор рынка сгущенного молока и сливок Украины [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 16-17.
• Тонкости армянского лаваша [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 18-19.
• Удачный выроб для крутого теста [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 44-45.
• Участники рынка ждут первых результатов по качеству и объему урожая [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 15.
• Хлебный бизнес : общая ситуация и пути выхода из кризиса [Текст] // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 6-9.
• Букшина, Л. С.
  Перспективы повышения пищевой ценности мучных кондитерских изделий [Текст] / Л. С. Букшина, Г. И. Волощук, Т. В. Калиновская // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 38-39.
• Дорохович, А. М.
  Тиксотропія кондитерських агарових гелів [Текст] / А. М. Дорохович, А. В. Мурзін, І. Л. Клепіков // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 34-37. — Бібліогр. в кінці ст.
• Дорохович, В. В.
  Вафлі на аглютеновому борошні для хворих на целіакію [Текст] / В. В. Дорохович // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 29-31. — Бібліограф. в кінці ст.
• Мостовая, Иванна
  Классические багеты [Текст] / И. Мостовая // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 26-28.
• Нищева, О. С.
  Влияние различных жировых продуктов на процесс выпечки пшеничных хлебобулочных изделий [Текст] / О. С. Нищева // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 32-33. — Бібліогр. в кінці ст.
• Рекославский, В. В.
  Совершенствуем эксплуатационные качества печей [Текст] / В. В. Рекославский // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 46.
• Шубина, Галина
  Коростенский хлебозавод : с оптимизмом и дело спориться! [Текст] / Г. Шубина // Хлебный и кондитерский бизнес. — 2014. — № 6 (19). — С. 21-23.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 5