Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Нищева О. С.
Влияние различных жировых продуктов на процесс выпечки пшеничных хлебобулочных изделий

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 32-33 

Є складовою частиною документа Хлібний та кондитерський бізнес [Текст] : науч.-практ. журн. № 6 (19). — К. : БИОПРОМ, 2014.