Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Палагина М. В., Тельтевская О. П., Шморгун А. А., Ширшова А. А., Фищенко Е. С., Зямалова К. Э.
Использование водно-спиртовых экстрактов из дальневосточных дикоросов в технологии крепких алкогольных напитков

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 56-59 
УДК:  663.2:633.8 

Є складовою частиною документа Известия высших учебных заведений. Пищевая технология [Текст] : науч. техн. журн. № 5-6 (335-336) / Гос. ком. РФ по высш. образованию. — Краснодар : Краснод. политехн. ин-т, 2013.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія