| Аннотацiя: |
У статті науково обґрунтовано можливість застосування технології стабілізації мінеральних вуглекислих вод аскорбіновою кислотою при їх фасуванні на прикладі сильногазованих мінеральних природних лікувально-столових вод «Поляна Квасова» (свердловина (свр.) № 7-РЗ), «Свалява» (свр. № 26), «Лужанська» (свр. № 3-РЗ), фасованих у РЕТ- і склопляшки, що виробляє ВАТ «Свалявські мінеральні води». Запропоновано технологічне рішення використання цієї технології. |
