Електронний каталог

  Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа  

Гусятинська Н. А., Тетеріна С. М.
Аналіз ефективності дії дезінфектантів щодо мікроорганізмів — активних збудників кагатної гнилі

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 42-50 
УДК:  664.1.03 
Аннотацiя: У статті наведено результати досліджень ефективності дії сучасних дезінфекційних засобів на основі натрієвої солі дихлоризаціанурової кислоти, полігексаметиленгуанідину, цитросайду, монензину натрію та природних окси- кислот щодо пригнічення контамінуючої мікрофлори цукрових буряків. Показано, що серед обраних культур мікроміцетів є активні збудники кагатної гнилі, здатні самостійно руйнувати тканини коренеплоду, та види менш активні, здатні руйнувати тканини коренеплоду значно повільніше. Встановлено, що засоби «Санітарін», «Жавель-Клейд», «Гембар», «Біодез», «Нобак-фермент», «Каморан» мають стабільну фунгіцидну та фунгістатичну дію щодо широкого спектра мікроміцетів, зокрема здатні пригнічувати розвиток активних збудників кагатної гнилі. Крім того, зазначені засоби виявились ефективними щодо пригнічення розвитку слизоутворювальних бактерій. Також доведено доцільність застосування вищезазначених засобів для обробки коренеплодів цукрових буряків з метою їх дезінфекції і запобігання розвитку кагатної гнилі.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/19561'

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Наукові праці Національного університету харчових технологій [Текст]. Т. 20. № 3 / Національний університет харчових технологій. — К. : НУХТ, 2014. — 241 с.

Теми документа

Статистика використання: Завантажень: 1

Український Фондовий Дім Інформаційно-пошукова система
'УФД/Бібліотека'