| Аннотацiя: |
У статті виконано експериментальні дослідження з уточнення механізму
внутрішньокапілярної дифузії вологи в капілярно-пористих тілах різного вологовмісту, визначено фактори впливу розмірів і висоти шару зневоджуваних тіл, способів підведення робочих газів та енергії робочих газів, отримано напівемпіричні рівняння впливу цих факторів на кінетику сушіння й вирівнювання внутрішньокапілярного опору дифузії вологи, технологічні коефіцієнти розрахунків режимів сушіння, теоретично доведено й експериментально підтверджено технологічну й енерговитратну доцільність спадних режимів сушіння, експериментально встановлено й теоретично обґрунтовано можливість використання робочих газів підвищеного вологовмісту для управління
критерієм Кірпічова, доведено вплив аеродинамічного фактора на зростання
енергії опору внутрішньокапілярної дифузії вологи в капілярно-пористих тілах за умов конвективного тепловологообміну, домінуючий вплив аеродинамічного опору на опір внутрішньокапілярної дифузії вологи, визначено фактори впливу та способи управління цим опором, обґрунтовано режими збільшення рушійного потенціалу міжфазового вологообміну за незмінної енергії робочих газів |
