Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Боднарчук О. В.
Опрацювання умов підготовки посівного матеріалу для отримання бактеріального препарату для кисловершкового масла

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 240-245 
УДК:  637.146.2 

Аннотацiя:

Досліджено вплив мінеральних солей як стимуляторів росту та якість посівного матеріалу ароматоутоворювальних лактококів L. diacetialactis i термофільних мікроорганізмів S. thermophilus L. bulgaricus.

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 2. Вип. 44 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2013. — 406 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко