Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Бурдо О. Г.,Терзієв С. Г., Ружицька Н. В.
Узагалнення експерименнтальних досліджень екстрагування шламу кави

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 334-337 
УДК:  663.938-027.332:664.047 

Аннотацiя:

Розглянуто процес екстрагування олії зі шламу кави. Запропоновано методику розрахунку експериментального ефективного коефіцієнта масовіддачі в умовах виникнення явища бародифузії.

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 2. Вип. 44 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2013. — 406 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.9 Шоколад. Какао. Кава. Чай. Тютюн/663.93 Кава. Кофеїн