Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Михайлова С. В.
Мікрохвильове концентрування та сушіння суміші зелені пряних овочів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 375-379 
УДК:  664.8.03:66.063.94:664.8 

Є складовою частиною документа Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій [Текст] = Scientific works Odessa national academy of food technologies. Т. 2. Вип. 44 / Одеська нац. акад харч. технол. — Одеса : ОНАХТ, 2013. — 406 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.8.03 Зберігання продуктів харчування та консервування