Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Хамагаева И. С., Митыпова Н. В., Бояринева И. В., Аюшеева Р. Б.
Теоретическое обоснование симбиоза бифидобактерий и пропионовокислых бактерий и оценка качества комбинированной закваски

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 3-7 
УДК:  60:579.872.1 

Є складовою частиною документа Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов [Текст] : науч.-практ. журн. № 4 (27) / основатель и изд. : Гос. ун-т - учеб.-науч.-произв. комплекс. — М. : Госуниверситет-УНПК, 2014.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/60 Біотехнологія