Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Malezhik I., Dubkovetskyy I., Burlaka T., Strelchenko L.
The drying leurotus mushrooms by different types of energy

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 81-86 

Аннотацiя:

Drying is the most effective method of food preservation today. This method is also the most expensive too. It is the main objective drying process which helps to achieve the highest quality by the minimum energy consumption.

Є складовою частиною документа Modern Technologies in the Food Industry - 2014 [Текст] = Сучасні технології у харчовій промисловості - 2014 : proceedings of the International Conference, Chisinau, 16-18 october, 2014 / technical university of Mldova. — Chisinau : Tehnica-Info, 2014. — 422 p. — дарча. — ISBN 978-9975-80-840-8.