Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Turtoi M.
Influence of ultraviolet light treatment on surface decontamination of fresh-cut fruits

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 106-111 

Аннотацiя:

The aim of this paper was to investigate the available literature data and provide a general review of the application of UV light treatment for the decontamination, preventing diseased and enhancing the shelf life and quality of fresh-cut fruits.

Є складовою частиною документа Modern Technologies in the Food Industry - 2014 [Текст] = [Сучасні технології у харчовій промисловості - 2014] : proceedings of the International Conference, 16-18 october, 2014, Chisinau / Technical university of Moldova. — Chisinau : Tehnica-Info, 2014. — 422 p. — ISBN 978-9975-80-840-8.