Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Yeremchuk I., Pushka O., Bondar N., Koretska I., Zincenko T., Mykhailova O.
Technology of churned dessert products using puree with fruit and vegetable raw

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 323-329 

Є складовою частиною документа Modern Technologies in the Food Industry - 2014 [Текст] = [Сучасні технології у харчовій промисловості - 2014] : proceedings of the International Conference, 16-18 october, 2014, Chisinau / Technical university of Moldova. — Chisinau : Tehnica-Info, 2014. — 422 p. — ISBN 978-9975-80-840-8.