Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Танашкина Т. В., Семенюта А. А., Боярова М. Д., Клыков А. Г.
Томленый солод из гречихи: способы получения и оценка качества

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 34-39 
УДК:  663.422:633.12 

Є складовою частиною документа Техника и технология пищевых производств [Текст] : наук. журн. № 1 (520) / НАН України, Ін-т iсторiї України, Ін-т полiт. i етносоцiал. дослiдж. — Кемерово : КТИПП, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.42 Сировина для пива