Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Оганесянц Л. А., Панасюк А. Л., Кузьмина Е. И., Зякун А. М.
Изотопные характеристики этанола вин из российского винограда

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 8-13 
УДК:  663.2 

Аннотацiя:

Проведен анализ литературных данных по изотопному составу углерода этанола в винах, полученных из винограда, выращенного в различных географических регионах.

Є складовою частиною документа Виноделие и виноградарство [Текст] : науч.-теорет. и практ. журн. № 4 / учредитель : ООО Пищепромиздат. — М. : Репроцентр, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.2 Вино. Виноробство. Енологія