Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Левандовський Л. В., Криворук В. М.
Вплив шроту розторопші плямистої на якість та виробництво борошняних кулінарних виробів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 59-60 

Є складовою частиною документа Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку [Текст] : матеріали Міжнар. наук.-практ. конф., 25-27 берез. 2015 р., м. Київ / Нац. ун-т харч. технол. — Київ : НУХТ, 2015. — 274 с.