Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Ковбасюк Л. М., Іщенко Т. І., Гавриш А. В.
Удосконалення технології солодких соусів з використанням рослинного екстракту

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 92-93 

Є складовою частиною документа Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку [Текст] : науч.-практ. журн. № 3 (44) / учредитель и изд. : Укр. гос. науч.-техн. центр "Энергосталь". — Київ : НУХТ, 2015. — 274 с.