Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Нєміріч О. В., Янчик М. В., Ущаповський А. О., Солонуха Ю. В.
Використання рослинної сировини для збагачення кондитерських мас

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 121 

Є складовою частиною документа Готельно-ресторанний бізнес : інноваційні напрями розвитку [Текст] : журн. для фахів. холод. промисл. № 5 / вид. : Андреас Хаас. — Київ : НУХТ, 2015. — 274 с.