Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Голуб О. В., Чекрыга Г. П., Мотовидов О. К.
Формирование качественных характеристик сброженногог напитка на основе меда и растительного сырья

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 26-30 
УДК:  663.374.393 

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : науч.-произв. журн. для специал. пивобезалк. пром-сти. № 5 / учредитель : ООО "Пищепрмиздат". — М. : Пищ. пром-сть, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.3 Плодово-ягідне виноробство. Плодово-ягідні вина. Сидр. Грушевий сидр. Інші фруктові вина, вина з соків