Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Крикунова Л. Н., Томгорова С. М., Лазарева И. В.
К вопросу получения сусла из шелушенной ржи

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 62-65 
УДК:  664.73(045) 

Є складовою частиною документа Пиво и напитки [Текст] : науч.-произв. журн. для специал. пивобезалк. пром-сти. № 5 / учредитель : ООО "Пищепрмиздат". — М. : Пищ. пром-сть, 2015.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.7 Зберігання та переробка зерна. Борошномельне і круп'яне виробництво. Виробництво харчових продуктів із зерна/664.73 Подрібнення зерна. Розмелювання