Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Великая Е. И., Мальцев П. М.
Характеристика пивных дрожжей, сбраживающих сусло с тонкой мутью

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 21-26 

Є складовою частиною документа Киевский технологический институт пищевой промышленности.
Труды Киевского технологического института пищевой промышленности [Текст] : Работы спец. и общетех. кафедр. Вып. 17 : Сб., посвященный 40-й годовщ. Вел. окт. соц. рев. / Киевский технологический институт пищевой промышленности. — К. : Киевского Гос. ин-та им. Шевченка, 1957. — 256 с.