Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Vinnikova L., Kishenya A., Strashnova L.
Study of lactic acid bacteria as bio-protective culture for meat

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  C. 3-7 
УДК:  005.31:[637.55:579.864]:637.5033 

Є складовою частиною документа Харчова наука і технологія [Текст] : щокв. наук.-теорет. журн. Одес. нац. акад. харч. № 2. — О. : Євротойз, 2016.

Теми документа

• УДК/0 Загальний вiддiл./00 Загальнi питання науки i культури/005 Управління. Менеджмент/005.3 Управлінська діяльність/005.31 Операційне дослідження