Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Буоквский П. И.
О ферментативной характеристике ячменя

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 13-17 
УДК:  663.42:577.150.87 

Є складовою частиною документа Пищевая промышленность (пивоваренная и безалкогольная) [Текст] : сб. № 4 / Центр. ин-т науч.-техн. информ. пищ. пром-сти Гос. ком. Сов. Мин. СССР по координации науч.-исслед. работ. — М. : ЦИНТИпищепром, 1963. — ISBN 0554-2081.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.4 Пивоваріння. Солодопророщення. Пиво/663.42 Сировина для пива