Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Кафка Б. Ф., Норманова Р. Д.
Разжижающее действие жиросахаров различного состава

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Російська  Обсяг:  С. 15-17 
УДК:  664.144.547.218.1/.9 

Є складовою частиною документа Хлебопекарная и кондитерская промышленность [Текст] : ежемес. науч.-техн. и произв. журн.-приложение. № 2 / Гос. агропром. ком. СССР. — М. : Агропромиздат, 1964.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.14 Переробка цукру. Продукти цукрового виробництва. Цукристі кондитерські вироби (солодощі)