Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Шифр:  XKP 
Хлебопекарная и кондитерская промышленность

Вид документа:  Номер журналу 
Рік видання:  1964  Місце видання:  М.  Видавництво:  Агропромиздат 
Мова:  Російська 

Є складовою частиною документа Хлебопекарная и кондитерская промышленность [Текст] : науч.-техн. и произв. журн.-приложение / Гос. агропром. ком. СССР. — М. : Агропромиздат.

Складові частини документа:

• Даурский, А. Н.
  Использование пара после змеевиковых варочных колонок [Текст] / А. Н. Даурский // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. — 1964. — № 2. — С. 35.
• Зубченко, А. В.
  Взаиморастворимость сахаров [Текст] / А. В. Зубченко // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. — 1964. — № 2. — С. 36-38. — Библиогр. в конце ст.
• Кафка, Б. Ф.
  Разжижающее действие жиросахаров различного состава [Текст] / Б. Ф. Кафка, Р. Д. Норманова // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. — 1964. — № 2. — С. 15-17.
• Кизима, П. Н.
  Испытания качества муки по методу седиментации [Текст] / П. Н. Кизима, Т. И. Шкваркина // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. — 1964. — № 2. — С. 8-11. — Библиогр. в конце ст.
• Лобода, И. И.
  Бестарнная транспортировка и хранение кондитерского жира [Текст] / И. И. Лобода, С. М. Бляхман // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. — 1964. — № 2. — С. 38-39.
• Морев, Н. Е.
  Новое оборудование для бестарного хранения и пневмотранспортирование муки на хлебзаводах [Текст] / Н. Е. Морев // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. — 1964. — № 2. — С. 3-8.
• Морозов, М. Н.
  Паробразователи для увлажнения пекарной камеры печи ФТЛ-2 [Текст] / М. Н. Морозов // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. — 1964. — № 2. — С. 28-30.
• Никулин, П. К.
  Конвейерная печь для выпечки национальных хлебных изделий [Текст] / П. К. Никулин, П. С. Скловская // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. — 1964. — № 2. — С. 24-26.
• Щербатенко, В. В.
  Изменение коэффициэнта набухаемости бараночных изделий при переработке муки пониженного качества [Текст] / В. В. Щербатенко, Н. И. Смолина, А. Ф. Горячева // Хлебопекарная и кондитерская промышленность. — 1964. — № 2. — С. 11-15. — Библиогр. в конце ст.

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
Гуртожиток № 1	2	2
Читальний зал періодичних видань	1	1

Статистика використання: Видач: 0