Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Гусятинська Н. А., Тетеріна С. М., Романченко Н. М.
Аналіз мікробіологічних процесів під час перероблення тростинного цукру-сирцю

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 6-10 
УДК:  664.1.03 

Аннотацiя:

Досліджено вплив мікробіологічних процесів на якість цукру-сирцю при зберіганні. Проведено дослідження мікробіологічної забрудненості продуктів виробництва цукру при переробленні тростинного цукру-сирцю.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/693/4/1233.pdf'

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 10-11 / М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2011. — 212 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.1.03 Екстракція та очищення соку

Статистика використання: Завантажень: 0