Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Прибильський В. Л., Бойко М. І.
Дослідження та удосконалення технології зернових екстрактів з тритикале

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 17-20 
УДК:  664.87 

Аннотацiя:

Визначено уточнені дані складу зернового екстрату з тритикале (вуглеводний і хімічний склад). Досліджено технологічні режими процесу в області заданих параметрів.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/1185/3/Research%20and%20improvement%20of%20technology%20of%20corn%20extracts.pdf'

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 10-11 / М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2011. — 212 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.8/.9 Технологія консервування харчових продуктів/664.8 Консервування харчових продуктів (загалом). Консервування овочевих продуктів рослинного походження/664.87 Виробництво харчових концентратів у цілому (в тому числі з продуктів рослинного походження)

Статистика використання: Завантажень: 2