Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Борисенко А. В., Лич І. В., Антонюк М. М., Айзенберг В.Л.
Визначення оптимальних умов культивування Rhizopus sp. 2000 ФМ – продуцента позаклітинної ліпази

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 102-107 
УДК:  663.15.:577.15 

Аннотацiя:

Досліджено фізіолого-біохімічні особливості нового активного продуцента екзоліпази - термотолерантного штаму Rhizopus sp 2000 ФМ та вивчено вплив деяких технологічних параметрів його культивування на синтез ферменту.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/6282/3/Lipaza_10_2011.pdf'

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 10-11 / М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2011. — 212 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/663 Промислова мікробіологія. Промислова мікологія. Бродильне виробництво, промисловість ферментів. Виробництво напоїв. Виробництво спиртних напоїв/663.1 Мікробіологічна промисловість. Наука і технологія прикладної мікробіології. Прикладна мікологія/663.15 Промислові процеси ферментації. Виробництво ферментів (крім дріжджів)

Статистика використання: Завантажень: 1