Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Скорченко Т. А., Шпачук Л. В., Богданов Є. С.
Дослідження розмірів кристалів лактози згущеного термічно обробленого молока з глюкозно- фруктозними сиропами

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 115-118 
УДК:  637.142.2 

Аннотацiя:

У статті доведено позитивний вплив сиропів на процеси кристалізації лактози.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/21151/1/7.pdf'

Є складовою частиною документа Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 10-11 / М-во освіти і науки України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2011. — 212 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/63 Сiльське господарство. Лiсове господарство. Землеробство. Тваринництво. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/636/639 Тваринництво. Продукти тваринництва. Полювання. Мисливство. Рибне господарство/637 Продукти тваринництва/637.1 Молочна промисловість в цілому/637.14 Оброблене молоко

Статистика використання: Завантажень: 1