Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Симоненко Ю. М., Ватренко О. В., Лучку І. М.
Динаміка зміни концентрації діоксиду вуглецю в ємності при виноградному бродінні

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 87-91 
УДК:  661.975-914:663.252.4 

Аннотацiя:

Стаття присвячена початковій стадії отримання діоксиду вуглецю з виноградного сусла. Аналізується рух газових потоків в незаповненому об’ємі бродильної ємності при виробництві виноматеріалів на заводах первинного виноробства.

Є складовою частиною документа Національний університет харчових технологій.
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 19 / Національний університет харчових технологій ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2016. — 272 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/661 Продукти хiмiчної промисловостi/661.9 Виробництво газів