| Аннотацiя: |
В результате выполненного анализа предприятия ООО фирма «Мэри» были определены опасные факторы, проведен анализ рисков и выбраны критические контрольные точки, для которых установлены критические пределы, разработана система мониторинга и процедуры проверки, а также документация, подтверждающая работу системы. На основании проведенной работы составлен заключительный документ – план ХАССП, который содержит информацию по системе мониторинга, корректирующие действия, процедуры проверки системы ХАССП, перечень документации, подтверждающей функционирование системы |
