| Аннотацiя: |
В статье представлены результаты маркетингового исследования потребительских предпочтений хлеба в г. Иркутск. Проанализирована структура потребителей по социально-демографическому и половозрастному признакам; выявлен портрет потребителя хлеба. Проведенные исследования позволили определить модель потенциального потребителя и выявить отношение потребителей к хлебу из местного зерна |
