Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Musiy Lubov, Tsisaryk Orysia, Slyvka Iryna, Galenko Oleg
The influence of technological parameters of creams fermentation on formation of functional peculiarities of cultured butter

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 314-325 

Аннотацiя:

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/25763/1/The%20influence%20of%20technological%20parameters%20of%20fermentation%20on%20functional%20peculiarities%20of%20cultured%20butter%20.pdf'

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 5. issue 3 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2016. — 311 p.

Статистика використання: Завантажень: 0