Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Mariod Abdalbasit A., Idris Yousif M.A., Osman Nuha M., Mohamed Maha A., Sukrab Awad M.A., Farag Marwa Y., Matthaus B.
Three Sudanese sorghum-based fermented foods (kisra, hulu-mur and abreh): Comparison of proximate, nutritional value, microbiological load and acrylamide content

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 216-228 

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian journal of food science [Текст] = Український науковий журнал про продукти харчування. vol. 4. issue 2 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2016. — 386 p. — ISBN 2310-1008.