Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Kuzmin Oleg, Kovalchuk Yana, Velychko Volodymyr, Romanchenko Nataliia
Improvement technologies of aqueous-alcoholic infusions for the production of syrups

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 258-275 

Аннотацiя:

Метою роботи є наукове обґрунтування та інноваційні технології водно-спиртових настоїв для виробництва сиропів у кондитерських виробах, для надання їм функціональних та оздоровчих властивостей.

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/handle/123456789/25408'

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian journal of food science [Текст] = Харчова та екологічна безпека. Харчова інженерія. Volume XV. Issue 4 / National university of food technologies ; faculti of Food Engineering, Stefan cel Mare University of Suceava, Romania. — К. : NUFT, 2016. — 386 p. — ISBN 2310-1008.

Статистика використання: Завантажень: 0