Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Kuk Roger Santana, Waiga Lucas Henrique, Soltovski de Oliveira Cristina, Delinski Camila Bet, Lacerda Luiz Gustavo, Schnitzler Egon
Thermal, structural and pasting properties of brazilian ginger (Zingiber officinale Roscoe) starch

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 674-685 

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian food journal [Текст] = Український харчовий журнал : international scientific journal. vol. 6. Issue 4 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2017. — 311 p.