Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Замовити

Шифр:  664.6  Авторський знак:  Б83 
Дробот В. І., Михонік Л. А., Семенова А. Б., Фалендиш Н. О.
Борошно стародавніх пшениць, продукти переробки круп'яних культур та шроти у технології хліба

Вид документа:  Монографія 
Рік видання:  2018  Місце видання:  Київ  Видавництво:  ПрофКнига 
Мова:  Українська  Обсяг:  188 с. 
УДК:  664.663.9:664.641.112  ISBN:  978-966-97641-4-0 

Примірники
Місце збереження	Кількість	В наявностi
<Відділ інформаційних технологій>	2	1
Відділ наукової літератури	2	1
Філія 1	1	1
Читальний зал для студентів	1	1

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів
• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.6/.7 Технологія і процеси переробки зерна. Борошномельно-круп'яне та хлібопекарське виробництво/664.6 Хлібопекарське виробництво. Випічка. Хліб. Борошняні кондитерські вироби/664.64 Сировина та напівфабрикати для хлібопекарських виробів/664.641 Борошно грубого і тонкого помолу. Склад. Відбір

Статистика використання: Видач: 7

Замовити