Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Об'єм готової продукції- один із основних критеріїв якості хлібобулочних виробів

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 30-31 

Є складовою частиною документа Хлібний та кондитерський бізнес [Текст] : науч.-практ. журн. №7 (60), сен. — К. : БИОПРОМ, 2018.