Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Никитюк Т. В., Олішевський В. В., Бабко Є. М., Українець А. І., Башта А. В., Прокопюк О. М.
Методика визначення структурно-механічних властивостей бурякової тканини

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 56-61 
УДК:  664.123.4:621.374 

Аннотацiя:

Наведено і адаптовано видозмінену методику для визначення структрно- механічних характеристик тканини цукрового буряка в дифузійно-пресовому способі екстрагування сахарози з використанням додаткових реагентів. Встановлено, що використання додаткових реагентів сприяє покращенню пружних властивостей бурякової тканини, при цьому нанорозмірний гідроксид алюмінію АІ(ОН)3 показав у кінцевому результаті найкращі показники.

Є складовою частиною документа Національний університет харчової промисловості.
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 23 / Національний університет харчової промисловості ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2018. — 272 с.

Теми документа

• УДК/6 Прикладнi науки. Медицина. Техніка/66 Хiмiчна технологія. Хімічна промисловiсть й споріднені галузі/664 Харчова промисловість загалом. Виробництво і консервування харчових продуктів/664.1 Цукрове виробництво. Цукристі кондитерські вироби (солодощі). Цукор. Меляса. Глюкоза тощо/664.12 Буряковий цукор/664.123 Обробка бурякової стружки. Екстракція. Сушіння