Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Захаров В. В., Змієвський Ю. Г., Мирончук В. Г., Дзязько Ю. С.
Розроблення схеми переробки нанофільтраційного пермеату молочної сироватки

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Українська  Обсяг:  С. 75-80 
УДК:  628.166-926.214 

Аннотацiя:

Запропоновано і науково обгрунтовано спосіб ефективної переробки нанофільтраційного пермеату молочної сироватки шляхом використання процесів озонування й електродіалізу. Визначено коефіцієнт використання озону в контактному апараті, який становить 25%. Отримано залежність залишкового озону С(О3) від загальної переданої зони озону (TOD). Встановлено, що для досягнення постефету унеможливлення розвитку мікрофлори в обробленому озоном нанофільтраційному пермеаті мінімальна кількість TOD не повинна бути меншою за 2,5мг/dm3,].

Є складовою частиною документа Національний університет харчової промисловості.
Харчова промисловість [Текст] : наук. журн. Вип. 23 / Національний університет харчової промисловості ; М-во освіти і науки, молоді та спорту України, НУХТ. — К. : НУХТ, 2018. — 272 с.