Сайт бібліотеки  >  Електронний каталог  >  Опис документа

Опис документа

Peshuk Lyudmyla, Gorbach Oleksandr, Galenko Oleg
Improving the technology of cooked sausages using protein-mineral-hydrocarbon additive

Вид документа:  Складова частина документа 
Мова:  Англійська  Обсяг:  P. 6-12 

Електронна версія документа: 'http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/29140/1/Improving%20the%20technology%20o%20f%20cooked%20sausages%20using%20protein-mineralhydrocarbon%20additive.pdf'

Є складовою частиною документа National university of food technologies.
Ukrainian journal of food science [Текст] = Український науковий журнал про продукти харчування. vol. 6. Issue 1 / National university of food technologies. — К. : NUFT, 2018. — 143 p.

Теми документа

• УДК/5 Математика та природничi науки/54 Хiмiя. Кристалографiя. Мiнералогiя/547 Органічна хімія/547.9 Природні сполуки. Речовини невідомого складу/547.96 Протеїни (білки)

Статистика використання: Завантажень: 0