Аннотацiя: |
Порушуються проблеми, пов'зані з розвитком нових харчових технологій в умовах становлення ринкової системи господарювання. Вирішується питання про визначення ефективності технологічних нововведень в ринкових умовах на основі коефіцієнта прибутковості. |